Recept: Vegetarische courgetti met maar 5 ingrediënten

Zin in een snelle maaltijd? Dan zijn pasta gerechten altijd een goed idee! Zelf eet ik dit ook wekelijks en probeer ik op dit moment de pasta soorten eens in te wisselen voor vervangers met minder gluten. Courgetti is hiervoor een ideale uitkomst en het is ook nog eens ontzettend lekker. Gisteren at ik courgetti met nog vier andere heerlijke ingrediënten. Naast dat het gezond is, eet je ook nog eens kostenbewust. … More Recept: Vegetarische courgetti met maar 5 ingrediënten

Review: de Ultimate Buffalo

18 juni was de dag eindelijk daar! Tijd voor de Ultimate Buffalo uitdaging samen met de meiden van Team Goal Diggers. Aan het weer zal het zeker niet gelegen hebben. Want met de zomerse temperaturen buiten en een volle bak zon, wist ik één ding zeker! Het zou nog een tikkeltje zwaarder worden. Benieuwd hoe de Ultimate Buffalo mij is vergaan en wat ik het zwaarst en het leukst vond? Lees dan gezellig met mij mee! … More Review: de Ultimate Buffalo

Aftellen naar de Ultimate Buffalo

Team ‘Goal Diggers’ is aan het aftellen voor de Ultimate Buffalo a.s. 18 juni. Nog een klein weekje en dan zullen wij een flink aantal hindernissen trotseren. Weken en maanden heb ik hiernaar uitgekeken en heb ik keihard getraind. Het parcours is bekend! Benieuwd wat mijn verwachtingen zijn en wat ik de laatste week doe aan voorbereidingen? Je leest het in deze blog! … More Aftellen naar de Ultimate Buffalo

Udon noodles met groenten en varkensvlees

De nieuwe Allerhande is weer uit met dit keer als thema “Groente revolutie” en dit keer spelen ze in op het belang van het eten van 250 gram groente per dag. Iets wat binnen mijn werk dagelijks aan bod komt en dit probeer ik dan ook elke dag toe te passen binnen mijn eigen levensstijl. Ik ben dol op Aziatische gerechten en hier kun je makkelijk je 250 gram groente in kwijt. Onderstaand vinden jullie mijn recept met Udon noodles en heel veel groente! … More Udon noodles met groenten en varkensvlees