Homemade Melanzane alla parmigiana

De Italiaanse keuken…ik ben er dol op! Wat kun je mij blij maken met lasagne, pizza of een heerlijke pasta. Bij mijn favoriete Italiaanse restaurant in Enschede hebben ze ook heerlijke Melanzane alla parmigiana en dus was het tijd om dit fantastische gerecht ook thuis een keertje te maken. Heerlijk als voorgerecht, maar ook als hoofdgerecht misstaat dit niet op het menu. Het is lekker, vegetarisch en boordevol groente! … More Homemade Melanzane alla parmigiana

Kleurrijk vegetarisch gerecht met noodles

Drie tot vier keer per week probeer ik vegetarisch te eten. Het is namelijk heerlijk om te variëren tussen gerechten met en zonder vlees. Zelf ben ik dol op groenten, het kan mij niet kleurrijk genoeg. Dit heerlijke kleurrijke, maar wel vegetarische gerecht met noodles maakte ik afgelopen week tijdens een avondje alleen thuis! Het receptje vinden jullie hier. … More Kleurrijk vegetarisch gerecht met noodles

Reisblog: Een adembenemende roadtrip over de Alpenroute

De Alpenroute, ook wel Deutsche Alpenstrasse genoemd, is een 450 kilometer lange route  vol adembenemende uitzichten, die loopt van de Bodensee naar de Königssee en andersom.Afgelopen zomer gingen wij na een weekje bergwandelen in de Dolomieten via de Alpenroute terug naar Nederland. Lees in deze blog meer over onze adembenemende reis over de Alpenroute. … More Reisblog: Een adembenemende roadtrip over de Alpenroute