Champignon groene pesto lasagne

Tijd voor een nieuwe foodblog! En een nieuwe versie op mijn favoriete gerecht ‘Lasagne’. De Italiaanse keuken is one of my favorites en ‘Lasagne’ is al sinds mijn 6e mijn favoriete gerecht. Naast de normale versie met bolognese en heel veel tomaten, had ik zin om er een keer een andere draai aan te geven. Et voila, een champignon, groene pesto lasagne en it’s delicious en past ook nog eens heerlijk bij het seizoen.

Voor een grote schaal, heb je het volgende nodig:

  • 1 doosje kastanjechampignons
  • 2 handjes spinazie (snijden)
  • 1/2 potje groene pesto
  • 3/4 flesje kookroom light
  • 8 lasagne bladen verdi
  • 6 plakken serrano ham
  • 3 stukjes geitenkaas
  • Amandel schijfjes (garnering)
  • Gele mini tomaatjes (garnering)
  • Peper
  • Zout
  • Gemalen knoflook

Doe de kastanjechampignons in de pan en bak deze goed aan met een beetje olie. Voeg hier vervolgens de spinazie bij, de groene pesto en de kookroom. Meng dit goed door, tot het iets in begint te dikken.

Maak vervolgens de lasagne, zoals je dit gewend bent en begin en eindig met een laagje saus. 40 minuten in de oven op 180 graden en tijd om te smullen!

Hoewel ik wel even moest wennen, omdat ik ‘Lasagne’ gewend ben met veel tomaat en gehakt, vond ik dit heel erg lekker!

Lieve mensen, eet smakelijk en geniet er van!


Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s