Tijd voor een heerlijke nieuwe blog met een lichte maar goed vullende maaltijd, waarna je weer even door kan! Namelijk kip, mango en kaki salade. Een heerlijke frisse combinatie van ingrediënten, die je weer even terug doet denken aan de heerlijke warme zomer. Aan de kleuren zal het in ieder geval niet liggen.

Het is een super simpele maaltijd en je hebt dit binnen 10 minuten in elkaar. Prima dus als snelle lunch of avondmaaltijd.

Ingrediënten:

• 1/2 kaki
• 1/2 mango
• halve zak veldsla
• kip stukjes voorverpakt met lichte marinade
• notenmix en pittenmix bakje
• scheutje citroensap
• peper

Ik hoef niet uit te leggen hoe je een salade in mekaar flanst! Dat is natuurlijk zo gebeurd. Verdeel alles goed, voor die extra smakelijk look, zodat je de maaltijd nog even goed kan vastleggen op de foto en dan vooral heel erg genieten!

Eet smakelijk lieve mensen en een hele fijne dag!