Brood met zalm en verse kruiden!

broodje-zalm-met-kruiden-healthylivinglisan

Met dit heerlijke belegde brood tover je in een mum van tijd de lente op je bord! Heel erg simpel, snel klaar te maken, maar ook ontzettend lekker. En simpel en snel is zeker niet ongezond.

Ingrediëntenlijst (2 personen)

  • 4 plakken oerbrood
  • 1 pakje Schotse zalm
  • 1/3 pakje kruidenkaas (ik koop deze altijd bij de Jumbo)
  • 2 tl mosterd
  • paar steeltjes bieslook
  • paar blaadjes basilicum (ik neem altijd een basilicumplant, voor de versheid)
  • paar blaadjes biologische tuinkers of andere kiemgroenten
  • 1 eetlepel pijnboompitten

Bereiding

Ik hoef jullie natuurlijk niet te vertellen hoe je een boterham of broodje moet beleggen. Dit laat ik dan ook helemaal aan jezelf over. Wel heb ik de mosterd met een paar mespuntjes opgebracht op de zalm en heb ik de pijnboompitjes kort geroosterd. De verse kruiden heb ik er vervolgens overheen gestrooid.

Wat zijn kiemgroenten?

Kiemgroenten zijn de jongere versies, of ook wel de baby versies van de groenten en bevatten een hoge concentratie aan mineralen en vitamines. Hoger dan in de ‘volwassen’ groenten. Daarnaast zijn ze over het algemeen vetvrij en calorie-arm en bevatten ze nog veel meer voedingsstoffen. Super gezond dus! En naast dat het gezond en ook nog eens heel erg lekker is, ziet het er ook leuk uit op je maaltijd. Drie dubbele win!

Bekende kiemgroenten zijn o.a. tuinkers, alfalfa en taugé. Deze kun je bijvoorbeeld kopen bij de Albert Heijn of Jumbo. Benieuwd naar de diverse soorten kiemen, die er zijn? Kijk dan eens op deze pagina!

Eet smakelijk!

Liefs,
Lisan

brood-met-zalm-basilicum-en-bieslook
Liefde op een bord!

One thought on “Brood met zalm en verse kruiden!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s