Lekker stapelen om de dag goed te beginnen? Dat kan! Begin je dag goed met dit stapelontbijtje boordevol lekkere ingrediënten. Heerlijk voor in het weekend of op je vrije dag als je niet hoeft te werken.

Ingrediëntenlijst (voor 2 personen)

• 2 triangel afbakbroodjes meergranen of sesam
• 1/3 bakje kruidenkaas naturel light
• 1 avocado
• 1 romatomaat
• 2 eieren
• paar reepjes bieslook
• handje tuinkers of andere kiemgroenten
• snufje peper
• snufje zout

Bereiding

Halveer de avocado en snij over de lengte in de avocado, zodat je na verwijdering van de schil reepjes overhoudt. Snij de tomaat in plakjes en bak de eieren in een eierpannetje of bij gebruik hieraan, zoals ik had, een kleine koekenpan sunny side up.

Stapelen maar en eet smakelijk!

Wil je op de hoogte blijven van meer lekkere ontbijtjes, lunch en maaltijden? Volg mij dan op Instagram en/of Facebook.