Zeewier noodles met groenten en kip

IMG_20190417_185042_291

Hebben jullie ze al eens geprobeerd? Alle nieuwe noodles opties van de Albert Heijn? Je kunt nu noodles in de smaken groene thee, citroengras, algen en zeewier noodles kopen. Algen noodles had ik al eens geprobeerd, dus was nu geïnteresseerd in de zeewier variant. Hiermee maakte ik het volgende recept:

Benodigdheden

  • Nokpan
  • Kookpan

Ingrediënten

    • 75 gram zeewier noodles
    • 1 kipfilet
    • 1/2 courgette
    • 3 gegrilde paprika’s
    • 1 rode ui
    • 2 teentjes knoflook
    • Half zakje peultjes
    • Zakje Amoy Stir fry teriyaki-sesame
    • Peterselie
    • Sesamzaadjes
    • Klein handje cashewnoten

 

  • Peper
  • Zout
  • Beetje wokolie

Bereiding

Zet een pan water op het vuur en breng dit aan de kook.

Snijd ondertussen de kipfilet in blokjes, de courgette en gegrilde paprika in reepjes, snipper de ui en knoflook en snijd de uiteindes van de peultjes af.

Doe een beetje wokolie in de wokpan en fruit hier de uit en knoflook in. Voeg vervolgens de kip toe bak dit goed door tot de buitenkant iets bruiner begint te worden.

Doe ondertussen de zeewier noodles in het kokende water en bereid volgens verpakking.

Doe de courgette, gegrilde paprika en de peultjes erbij en wok 3 minuten goed mee. Daarna kun je de teriyaki-sesame saus toevoegen. Wok dit ook nog even goed mee voor 5 minuten op laag vuur.

Giet vervolgens de noodles af en voeg toe aan de pan met gewokte kip en groenten. Meng het geheel goed door.

Schep in diepe borden en maak af met een beetje fijngehakte platte peterselie, cashewnoten en sesamzaadjes.

Eet smakelijk!


Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s