Gehaktballetjes of mini-hamburgers met groenten

Aangezien het keihard regent buiten en het de komende uren ook niet droog wordt kan ik mooi tijd besteden aan één van de beloofde blogs. Namelijk een nieuw recept.

Ik heb echt een onwijs lekker gerecht gemaakt een paar dagen terug. Ik had zin in verse pasta tricolore, maar had geen zin in de normale soorten vlees wat ik er in deed als rul gehakt of kippenblokjes. Al weken had ik zin om zelf gehaktballetjes te maken, omdat het super simpel is en eigenlijk zo gepiept is. Waarom ik het nooit eerder gemaakt heb is de vraag, maar na deze maaltijd ga ik het sowieso vaker maken. Het smaakte namelijk naar veel meer.

Heerlijke gehaktballetjes met stukjes groente er in. Wat heb je voor deze balletjes nodig?

  • 250 gram mager gehakt
  • 1 ei
  • 1,5 beschuitje of oud brood verkruimeld
  • handjevol of 1,5 handjevol gesneden spinazie
  • 1,5 wortel gesneden in blokjes
  • 1/2 ui
  • peper
  • zout

Het is heel makkelijk om te maken, dus ik ga er geen stappenplan bij schrijven. Je doet alle ingrediënten in een grote kom en dan goed kneden. Kun je er nog niet goede balletjes mee maken of hamburgertjes? Doe er wat extra brood of beschuit bij en kneed verder. Maak dan de balletjes of hamburgertjes naar jou wens. Groot of klein, het kan allemaal!

Bak ze in de pan met een beetje olie goed aan beide kanten, ik heb ze 10 minuten op het vuur gehad op middelmatig vuur (5 minuten per kant) en had hier kleine hamburgertjes.

Een paar tips waar je de gehaktballetjes of mini-hamburgers bij kunt eten:

  • Barbecue
  • Hollandse pot, of iets anders met groenten, vlees etc.
  • Tapas
  • Bij de pasta, zoals onderstaande foto. Ik hou de pasta dan altijd vrij clean, omdat er al groenten bij het gehakt in zitten. Bij deze pasta zit een rode pesto overheen.

IMG_8783

Zijn jullie benieuwd naar mijn andere recepten? Kijk dan eens bij de volgende categorieën:


Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s