Gezonde gevulde corn wraps met sojabonen en radijs

Gevulde corn wraps - Healthylivinglisan

Op zoek naar een lekker recept voor wraps? Met deze gezonde en tevens vegetarische wraps tover je binnen 15 minuten een regenboog aan kleur op je bord. Heerlijk om mee te nemen als lunch, maar ook lekker als lichte avondmaaltijd of bij een tapasavondje. En als je geen zin hebt in vegetarisch eten, kun je de ingrediëntenlijst prima aanvullen met kip of hamblokjes!

Ingrediëntenlijst (2 personen)

  • 4 corn wraps (te koop bij o.a. Albert Heijn en Jumbo)
  • 1 klein handje julienne gesneden bietjes
  • 10 cherry tomaten
  • 1 klein handje sojabonen
  • 3 radijsjes
  • 4 kleine snackworteltjes
  • 1 klein handje kiemgroenten van radijs en alfalfa
  • 10 blokjes feta
  • scheutje ketchup

Bereiding (+/- 15 minuten bereidingstijd)

Bak de corn wraps 30 seconden in een koekenpan
Snij ondertussen de radijs, wortel en feta in dunne plakjes en halveer de cherry tomaten
Doe een scheutje ketchup op de corn wrap en vul de wraps met de julienne gesneden bietjes, plakjes wortel, radijs, feta, sojabonen, cherry tomaten en doe hier wat kiemgroenten overheen.

Eet smakelijk!

Hou je ingrediënten over? Bekijk het recept voor mijn kleurrijke vegetarische couscoussalade!

Liefs,

Lisan

Gevulde corn wraps - Healthylivinglisan


One thought on “Gezonde gevulde corn wraps met sojabonen en radijs

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s