Tijd voor een nieuwe ‘Wat eten we vandaag ideeën’ – blog. In deze rubriek geef ik je heerlijke maaltijdtips in alle categorieën. Van ontbijt tot het avondeten, maar ook lekkere tussendoortjes worden niet vergeten. Benieuwd welke ideeën ik vandaag voor je heb? Lees dan met mij mee!

Goedemorgen Nederland!

Neem jij de tijd om s’ochtends rustig te ontbijten? Zo belangrijk voor je lichaam en mindset om de tijd te nemen voor deze maaltijd. Start je dag eens met één van deze vier toppers! Simpel te maken en ook nog eens heel erg lekker.

1. Crackers met zoete pepertjes tapenade. De zoete pepertjes tapenade is te koop bij de Albert Heijn.
2. Kaiserbroodje (gehalveerd) met hoemoes gegrilde groenten, vleestomaat, gebakken ei, bieslook en zwarte sesamzaadjes. Peper en zout naar voorkeur.
3. Kwark met een anderhalve eetlepel havermout, 1 banaan, plakjes gegrilde perzik, cacao nibs en honing.
4. Triangelbroodje gehalveerd met kruidenkaas, cherry tomaat, kerrie kruiden, fijngehakte peterselie en koriander en pijnboompitjes geroosterd.

Lekkere maaltijdtips voor na een productieve dag!

Heb je na een productieve dag ook zo’n zin in een heerlijke maaltijd? Ik wel! De ene keer heb ik dan meer zin om lang in de keuken te staan dan de andere keer. Onderstaand vind je een paar heerlijke tips voor het avondeten.

1. Romige tomatensoep met reepjes gele en groene courgette en ontbijtspek met verse kruiden en pijnboompitjes.
2. Vegetarisch gevulde zoete aardappel – Recept vind je hier
3. Sushibowls gevuld met zalm en surimi, sojabonen, dunne plakken komkommer, radijs, avocado en zeekraal met natuurlijk rijst.
4. Kip madras met madras pasta (te koop bij o.a. de toko of in de supermarkt), 2 teentjes knoflook, 1 ui, een kipfilet in blokjes, 1 zoete puntpaprika, 2/3 courgette, 2 bosuitjes, 250 ml kokosmelk, sap van 1 limoen en een half bakje cashewnoten.
5. Gevulde paprika’s met spekjes, doperwten, champignons en carbonara saus met pancetta.

Vier de dag!

Wil je lekker genieten van het weekend of heb je wat te vieren? Dan zijn onderstaande ideeën zeker het proberen waard! Lekker om je weekendje mee in te luiden of voor op de tafel als je bezoek krijgt.

1. Summer drink! Ananas-Perzik sap met bubbels (prosecco o.i.d.) en een scheutje grapefruitsap. Tip: Grapefruit stukje ook leuk als garnering!
2. Gegrilde courgette plakjes van de BBQ of uit een grillpan. Deze zijn besmeerd met een beetje zoete pepertjes tapenade, cherry tomaat stukjes, fijngehakte noten en verse kruiden. Maar je kan het natuurlijk zo gek maken als je zelf wilt. Benieuwd naar mijn hele recept? Je vindt deze hier!
3. Gevulde cherry tomaatjes met philadelphia of andere kruidenkaas met verse bieslook.

Ik hoop dat jullie weer wat inspiratie op hebben gedaan om weer wat lekkers op tafel te toveren. Zelf heb ik na het typen van deze blog wel een beetje trek gekregen, dus ik duik nu even de keuken in.

Liefs,

Lisan