Griekse pizza met zelfgemaakte tzaziki

Kalispèra!

Ik blijf nog even in Griekse sferen! Het weer bevalt mij daar wel, de mensen ook en het eten al helemaal. Veel verse, frisse en eerlijke producten en de maaltijden vallen niet vaak zwaar op de maag. Ik vind het mooi om te zien hoe een land gebruikt maakt van de producten, die ze aanwezig hebben, en er toch een heel gevarieerde keuken mee op tafel krijgen!

Vandaag heb ik Griekse pizza, Pítsa, gemaakt met een zelfgemaakte tzaziki saus. En het is écht heel erg lekker en valt niet zwaar op de maag. Ik had er twee gemaakt, maar zit er aan te denken er zo nog twee de oven in te schuiven!

Om jullie niet langer in spanning te laten volgt hier het recept voor 2 personen

  • Pitabroodjes (3 stuks = 6 pítsa)
  • 4 handjes spinazie
  • 2 tomaten
  • 20 zwarte olijven
  • Feta kaas
  • Gemalen koriander
  • Gemalen knoflook
  • Gemalen peper
  • Zout

Voor de tzaziki:

  • 200 ml Griekse yoghurt
  • 1/3 komkommer
  • 1 theelepel dille
  • Peper
  • Zout
  • Gemalen knoflook
  • Scheutje olie
  • Scheutje citroensap

Stap 1

Snij de pita broodjes open en doe hier de gemalen knoflook en gemalen koriander over en een beetje peper.

Stap 2

Bak de spinazie kort in de pan, zodat het slinkt en doe er wat peper en zout bij. Doe dit met een scheutje olie. Snij vervolgens de tomaten en olijven.

Stap 3

Leg op de pita broodjes een deel spinazie, de gesneden tomaat, olijfjes en brokkel er feta overheen. Zet deze vervolgens in een voorverwarmde oven (180 graden) voor 15 minuten.

Stap 4

Terwijl de pítsa in de oven staat, gaan we de tzaziki maken. Doe een scheutje olie in een kom. Doe hier de Griekse yoghurt bij, de dille, peper, zout, gemalen knoflook, scheutje citroensap en rasp de komkommer. Haal bij de komkommer de schil er af en het zachte gedeelte met de pitjes er uit. Dit is iets te waterig.

HOPPA! Maaltijd is klaar en kan lekker opgegeten worden. Ik hoop dat jullie er net zo van genieten als ik. Dit recept is het waard om een bord voor kapot te gooien.

Fijn weekend allemaal!


5 reacties op ‘Griekse pizza met zelfgemaakte tzaziki

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s