Door de drukte heeft deze blog een flinke vertraging opgelopen! Wel drie hele weken, maar nu heb ik eindelijk tijd om jullie weer een paar heerlijke maaltijdideeën te geven. Mocht je dus nog twijfelen wat je vandaag wil gaan eten, dan breng ik je via deze blog en met deze rubriek hopelijk op ideeën!

Wat eten we vandaag ideeën – ‘Goedemorgen Nederland!’

S’ochtends eet ik het liefst een stevig ontbijt! Dit varieert vaak tussen een flinke muesli bowl tot goed belegde broodjes.

1. Volkorenbrood met hoemoes (tomaat-basilicum) en mini komkommer. Hoemoes kun je kopen bij de Albert Heijn, waar je de keuze hebt uit veel verschillende smaken.
2. Meergranenbrood met avocado, rauwe ham, gekookt eitje en peper en zout.

Wat eten we vandaag ideeën – Lekker voor tussendoor!

Lekkere en gezonde tussendoortjes is gezond genieten! Het smaakt natuurlijk extra lekker als je het ook nog eens zelf hebt gemaakt. Zo heb ik voor het eerst in mijn leven mijn eigen koekjes gebakken en dit was een succes! Ook ben ik dol op verfrissende zelfgemaakte smoothies. Heerlijk passend bij het zomerse weer.

1. Homemade chocolate chip cookies. Benieuwd naar het recept? Lees het hier!
2. Smoothie van ananas en galia meloen met een scheutje water.

Wat eten we vandaag ideeën – zonnige avondmaaltijden!

Met het warmere weer buiten kijk ik altijd uit naar simpele, maar wel lekkere maaltijden! Deze zijn niet altijd gezond, want je moet natuurlijk ook kunnen genieten. Hieronder vinden jullie een paar van mijn favorieten.

1. Hotdogs; deze liggen kant en klaar in de winkel, maar dat vind ik niet lekker. Koop bijvoorbeeld eens volkoren afbakbroodjes en vul deze met hotdogs, zuurkool, gekarameliseerde ui en je favoriete sausjes!
2. Vegetarische mini pizza’s. Leuk om zelf te maken als tussendoortje, lunch of avondmaaltijd. Ook heel leuk om samen met de kinderen te maken. Receptje staat online en is hier te vinden.
3. Udon noodles met groenten en varkensvlees. Een goed gevulde maaltijd, die niet te zwaar valt. Receptje staat online!
4. Pasta met gehakt, champignons, aubergine, knoflook, wortel, zwarte olijven, mozzarella, pasta saus met gegrilde groenten met een salade van rucola, cherry tomaten en geroosterde pijnboompitjes.
5. Couscoussalade met groenten, fris-zure salade van rucola, cherry tomaten, Amsterdamse uitjes, rode kool en mozzarella en een kipburger.

Dus spring de keuken in om heerlijke maaltijden op tafel te zetten! Over een paar weken volgt er weer een nieuwe “Wat eten we vandaag ideeën” blog. Wil je meer ideeën op doen? Bekijk dan ook eens mijn andere blogs uit deze rubriek.

Eet smakelijk!

Liefs,

Lisan